2017.04.14
現地情報
おいしいパンが食べたくなったら・・・
先日ご紹介差し上げた、
ハワイマル得グルメ＆ショッピングパスポート。
いろんな特典が受けられるのですが。
今日はその中から一軒お店をご紹介しますね。
ワイキキから車で20分ほどの
マノア・マーケットプレイス内にある
Fendu Boulangerie（フェンデュ・ブーランジュリー）
ハワイマル得グルメ＆ショッピングパスポート。
いろんな特典が受けられるのですが。
今日はその中から一軒お店をご紹介しますね。
ワイキキから車で20分ほどの
マノア・マーケットプレイス内にある
Fendu Boulangerie（フェンデュ・ブーランジュリー）
こちらがオーナでペストリーシェフの
ニールさん
ニールさん
アメリカ・ニュージャージー州出身のニールさんは、
ニューヨークのインターナショナル・ペストリー・アートセンターでパン作りの基礎を学んだあと、
1990年にラナイ島の2つの有名リゾートで、
パンやペストリー、ケーキなどを提供する、
セントラル・べーカリーシェフに。
当時のラナイ島には、
世界の著名人に愛された高級リゾートホテル
ロッジ・アット・コエレ
と
マネレ・ベイ
の2つの美しいリゾートがあり、
実はあの世界的にも有名な
ビル・ゲイツ氏も結婚式を挙げたほどのリゾートなのです。
2005年にこの2つのリゾートは
フォーシーズンズ・リゾート・ラナイ
となり、
ニールさんはホテルのエグゼクティブ・シェフに抜擢されるのです。
その後、2008年に、
ここマノアにヨーロピアンスタイルのベーカリーをオープンされました。
それではシェフ自慢のメニューをご覧いただきましょう。
ニューヨークのインターナショナル・ペストリー・アートセンターでパン作りの基礎を学んだあと、
1990年にラナイ島の2つの有名リゾートで、
パンやペストリー、ケーキなどを提供する、
セントラル・べーカリーシェフに。
当時のラナイ島には、
世界の著名人に愛された高級リゾートホテル
ロッジ・アット・コエレ
と
マネレ・ベイ
の2つの美しいリゾートがあり、
実はあの世界的にも有名な
ビル・ゲイツ氏も結婚式を挙げたほどのリゾートなのです。
2005年にこの2つのリゾートは
フォーシーズンズ・リゾート・ラナイ
となり、
ニールさんはホテルのエグゼクティブ・シェフに抜擢されるのです。
その後、2008年に、
ここマノアにヨーロピアンスタイルのベーカリーをオープンされました。
それではシェフ自慢のメニューをご覧いただきましょう。
ミニサイズの上品な2種類のスコーンは
マンゴーとクランベリー
ベストセラーのチョコレートクロワッサン
ブルーベリーデニッシュにマスカルポーネ・ペア・チョコレートデニッシュもおいしそうだけど、
ライチデニッシュは初めて味わう一品です。
ライチ好きにはたまりません。
シグネチャーのリリコイ・チーズケーキ
文句なくおいしい！
グアバ・チーズケーキとチョコムースは
ハワイ大学の生徒たちにも大人気だそうです。
じつは、
午後1時ころにお店を訪ねたのですが、
たくさんの商品が売り切れ状態。
マンゴーとクランベリー
ベストセラーのチョコレートクロワッサン
ブルーベリーデニッシュにマスカルポーネ・ペア・チョコレートデニッシュもおいしそうだけど、
ライチデニッシュは初めて味わう一品です。
ライチ好きにはたまりません。
シグネチャーのリリコイ・チーズケーキ
文句なくおいしい！
グアバ・チーズケーキとチョコムースは
ハワイ大学の生徒たちにも大人気だそうです。
じつは、
午後1時ころにお店を訪ねたのですが、
たくさんの商品が売り切れ状態。
そうそう画像にうつっているハンサムな店員さんは、
日本語もペラペラでした。
デイリースペシャルベーカリーもあって、
水曜日のベーカリーは
サンドライドトマトとチーズ
が練りこんでありました。
日本語もペラペラでした。
デイリースペシャルベーカリーもあって、
水曜日のベーカリーは
サンドライドトマトとチーズ
が練りこんでありました。
実はおうちに持って帰っていただいたのですが、
白ワインとの相性抜群です！
その他にも、
チキン・ペースト・パニーニ
チキンカレー・サンドイッチ
和牛ハンバーガー
窯で焼く本格的手作りピザ
アイランドスタイル・チキン・ポットパイ
などなど、
メニューもとっても豊富
白ワインとの相性抜群です！
その他にも、
チキン・ペースト・パニーニ
チキンカレー・サンドイッチ
和牛ハンバーガー
窯で焼く本格的手作りピザ
アイランドスタイル・チキン・ポットパイ
などなど、
メニューもとっても豊富
次回は絶対ピザを食べないと！！！
今からとっても楽しみです。
そうそうラナイで作られているはちみつも販売されていました。
これかなり貴重品です。
今からとっても楽しみです。
そうそうラナイで作られているはちみつも販売されていました。
これかなり貴重品です。
お店は無休ですが、
オーナーのニールさんは、
毎週月曜日の午後5時ころから水曜日の午後1時ころまでは不在です。
ラナイ島が恋しくって毎週戻られているんですって。
ねっ、
訪れたくなってきましたでしょ！
ぜひ次回のハワイは、
少し足を延ばして、
マノアまでお出かけくださいね。
マル得グルメ＆ショッピングパスポート
を忘れずに！
次回はどのお店を紹介しよ～かな～？？？
みゃお
Fendu Boulangerieオーナーのニールさんは、
毎週月曜日の午後5時ころから水曜日の午後1時ころまでは不在です。
ラナイ島が恋しくって毎週戻られているんですって。
ねっ、
訪れたくなってきましたでしょ！
ぜひ次回のハワイは、
少し足を延ばして、
マノアまでお出かけくださいね。
マル得グルメ＆ショッピングパスポート
を忘れずに！
次回はどのお店を紹介しよ～かな～？？？
みゃお
（マノア・マーケットプレイス1階 ロングス側）
2752 Woodlawn Dr. Suite 5-119
Honolulu HI 96822
☎（808）988－4310
営業時間 07：30～19：00（日曜 ～15：00）
www.bakerieshonolulu.com
